餐厅设计,茶禅华Sazenka restaurant日本的中国餐厅

2017-11-06 17:57:54 zhangyue 13

茶禅华Sazenka restaurant是一家位于日本东京都港区南麻布的中国餐厅,餐厅以“和魂汉才”为经营理念。他们潜心汲取中华料理大胆奔放的味与日本料理绵长深邃的味,并将这一传统与日本本土食材风物相结合,立志创制出惊艳世界的中华料理。而设计师面临的挑战就是如何将这个核心理念应用于餐厅设计

餐厅设计


柔和的光线引导他们进入就餐区,其高级的材料,如温暖的胡桃木和灰泥墙,都是极简主义的代表。用餐区的光线和阴影加上额外的休闲细节,创造了一个更加复杂的空间。

设计师通过外部一个封闭的小竹林将客人引入入口处,客人将会欣赏到的一系列中式茶具,这也是餐厅命名的灵感。柔和的光线引导他们进入就餐区,其高级的材料,如温暖的胡桃木和灰泥墙,都是极简主义的代表。用餐区的光线和阴影加上额外的休闲细节,创造了一个更加复杂的空间。茶柜和壁柜作为这个空间的背景,是根据中国的思想创造出来的。设计师提出思想和概念不能完全通过空间来表达,而且往往没有明显的视觉形状。

在创造空间的同时,他们允许整体的概念保持流动,并与一流的服务结合在一起,使其精致菜肴的成为焦点。他们相信这样的用餐体验,让客人对餐厅的“和魂汉才”的态度印象深刻。

一般日式传统的餐厅设计在大街上一般都是,吃饭时用跪着的,木头板地面,桌下有凹槽,给外国人坐着用的。但是结合了中国的餐厅元素设计就会显得截然不同。


室内设计


我们知道,日本在唐朝曾派使杰到中国,并且从中国学到了,很多文化,即便是在当今,很多儒家的思想也深深影响着日本的礼仪和文化,对于中式餐饮,日本人也有其独特的见解,这家坐落在日本的中国餐厅就是最好的证明。

商业空间设计

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