日本、台湾、香港、大陆四地重磅休闲农业操盘落地研讨会

2017-10-16 16:55:42 zhangyue 1

田园综合体


知学学院的休闲农业与乡村综合体系列课程,已经在北京、上海、成都,杭州,江苏等多地开课,在全国各地结实600多位休闲农业领域的知学老师和同学;走到了日本、台湾、德国、荷兰开阔了视野,也有了新思维模式和创新理念,无论城市、无论领域把知学同学链接到一起,课后互访,发生了很多有趣的故事。

在知学课堂上,同学说:所有成功的项目都不能复制,但其成功经验值得挖掘和分享。

这一次,我们选择深圳这个经济特区,其在休闲农业方面有着得天独厚的地理、人文、经济优势,休闲农业和乡村旅游如火如荼蓬勃兴起。让我们与来自日本,台湾,香港,美国以及国内的11位休闲农业实战操盘手,一起探讨!

Mokumoku从成立到今年整整30 年,在区域人口数量只有10 万人的城市,却做到了每年50 万观光客流量,年营业收入52 亿日元。该农场以亲子教育为出发点,以家庭为主要需求群体,由农户养猪的经营联合体发展而成;自然、农业、猪为主题的农庄,强调亲近自然及家庭温馨,现已形成集生产、加工、销售、休闲观光农业、网络购物于一体的第六产业化最成功主题农场,形成一个循环的商业模式。

草森林是台湾最具影响力的生活风格文创集团,旗下目前拥有薰衣草森林、森林岛屿、桐花村、缓慢、心之芳庭、好好、缓慢文旅、漂鸟等8个品牌,全品牌含括餐饮、旅宿、婚礼、游憩、香氛、商品、农业、策展等多元业种。通过产品、场域、服务、活动、沟通等体验设计传递了幸福感,将休闲园区转型为无墙美术馆,更是把客人变成了园区的粉丝。

课程大纲:

1)勇敢追梦:一切从不可能开始

2)品牌拓展:在逆境中前行

3)体验设计:经营的核心

4)转型挑战:从农场到美术馆

农庄在未和Hello Kitty合作前已营运了数年,在Hello Kitty庆祝四十周年,推动环保绿色活动的契机下,与有机荟农场合作。农场引入主题元素后,Hello Kitty化身农夫和稻草人,在园区规划、指示牌、路标、地图、礼品、纪念章等都配合主题进行调整;农场除了提供农友租田等服务之外,也推出了“Hello Kitty有机小农夫计划“Kitty西瓜等不少新创意。主题明确后,农场周末接待游客量从原来的100余人到后来的500多人,有时甚至超过1000人。


特色小镇设计


作为村里的第一个大学生,后先在上海的新闻报社工作,南风窗担任高级记者。2009年开始回到村子,花了5年时间带领乡亲们做社区营造,带领荔枝农转型自然农法,自创火山村荔枝品牌,自定价销售。再造故乡8年时间,打造共享农业新经济,带全村2.3万农民将火山村荔枝冲刺1.3亿年产值翻倍,实现了让荔枝农看见财富,改造魅力新故乡的想法。

火山村荔枝品牌2014年创立以来,实现以荔枝为代表的火山物产的种植、加工、体验消费一条龙作业;通过火山村形象,让消费者来这里体验,通过网络宅配形成势能,已经跟众多生鲜平台,众筹平台等开展合作迅速打开了全国知名。

宝苞农场是一个近年兴起的创意农场,以家庭亲子体验和团队团建为主要消费群体,是粤南地区占地面积最大,主题功能区25个之多,充分利用互联网的扩展性,以示范性生态农业基地为起点,建立互联网+农业的新业态,将要打造中国现代农业体验第一品牌。宝苞农场以日均3000人的客流量,在201511月完成A轮第二轮融资过亿元,2017年预计总入园量将达到200万人。

唐老师拥有近20年互联网从业经验,6年生鲜品牌零售经验,还是连续创业者和投资人多重身份。2011年创办良食,良食是国内领先的天然&有机生鲜专业品牌零售商,2015年创办天空农庄,是国内最早的都市农业主题乐园。

良食成立于2011年,早期农场主要以CSA会员制的销售方式自营有机生鲜的平台运营,经过6年的发展,站在消费者的角度使用充值消费模式,也将自己定位为专业食品品牌零售商。良食在全国建立11家有机农场基地,同时建立交互式服务模式,在线上通过良食网及微信商城,线下通过农场参观游玩、体验馆展示、社区便利店等多种方式,让更多消费者感受到有机农业的魅力。作为一家植根于深圳的有机生鲜宅配电商,20163月获得中粮我买网战略投资。

天空农庄是以有机农业为依托,以体验式教育理论为基础,专为城市家庭打造的多功能主题乐园。这个项目包括趣味农业科普、有机农业体验、农耕文化体验、农艺园艺课程、美食DIY体验在内的多种产品服务。结合线上虚拟体验平台,可形成线上线下结合的O2O模式,为都市家庭提供吃喝玩乐购,模拟体验学的一体化成长模式。

藏马山旅游区集文化创意、休闲度假、现代农业为一体的旅游区,将优秀旅游资源与蓝莓产业种植的结合。2016MCM为藏马山国际旅游度假区提出了新的升级方案,为了弥补景区成规模的室内游乐园的空缺,并为蓝莓小镇注入活力与人气,提出了建立儿童农场项目, 并设计了5个农场卡通吉祥物,形成5个不同的故事线索;制定了基础建设、流线调整、商业业态、游乐项目、运营管理等方面的升级改造方案。


田园综合体设计


该农场始于1974年,在43年的持续运营中,实现了对本地农产品的销售,保证食材的质量并鼓励游游客积极参与到与食品有关的体验中去。农场中创造了有趣的生产场景,使用农田种植、生产、参与,通过农产品附加值,实现多样性和刺激消费增长,并通过食品礼盒,承办婚礼,烹饪教学类活动,延续参与感,创造充满新鲜感的亲子体验以及持久的记忆,不断思考从产品到运营意识的转变。

四季分享成立于2012年,以社区支持农业的模式在运作,农场面积600多亩,员工人数有160多人,为2300多户会员家庭服务。同时团队管理着三个有机农场;建立了管家服务模式,并开办了四家有机餐厅,开发了一系列的健康餐食;张老师参与发起深圳农艺市集,面向公众开展教育活动。四季分享通过这一系列的工作,已经完成了从田野到餐桌的全过程覆盖,为全事业线发展的有机农场。

麦老师从青青世界开业到现在,从青青世界前期产品策划及产品定位,到后期的运营管理及项目拓展的全流程中都有丰富的实操经验。其在生态旅游,环保旅游方面积累了丰富的运作经验,对青青世界项目的经营理念有深刻的认识与独到的见解。

作为1995年开业的国内最早从事生态旅游、观光农业的休闲度假景区,以瓜果种植加工、养殖业、陶艺设计制作、花卉栽植及应用等精致农业为基本内容,该区周围为深圳市乃至全国最大的荔枝林保护区。在布局上,既考虑生产、观光和休闲度假之间的分隔,又要注重它们的融合,突出服务功能、休闲度假是重点。在满足功能要求的前提下,强调人与自然的交融。

以台湾观光工厂为形式,集农业文化创意、健康饮食体验、潮流主题餐饮、高端食材交易和观光旅游为一体,是国内首家农业+文化创意综合产业体。依托周围食材批发资源,创意园用文创的手法,线上线下结合,做体验式的食材市场,建成一座美食迪斯尼,这里将成为创新农业与创造现代生活方式的试验场,让农产品流通领域有了新的内涵和发展功能。

 


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